Εκπαίδευσης ενηλίκων απο το ΚΠΕ Μολάων με θέμα την παρασκευή προϊόντων
Το ΚΠΕ Μολάων, στα πλαίσια της δια βίου μάθησης και της εκπαίδευσης ενηλίκων, ξεκίνησε σεμινάρια στους Μολάους (στους χώρους της μαθητικής εστίας, κάθε Παρασκευή στις 4.00 μ.μ.), και στη Συκιά (στην αίθουσα του συλλόγου, κάθε Τρίτη στις 9.00 π.μ.) με θέμα την παρασκευή προϊόντων, στα πλαίσια της οικιακής οικονομίας, με τεχνικές που προέρχονται από την τοπική μας παράδοση και προϊόντα της περιοχής, με τη γνώση που έχει μεταφερθεί από γενιά σε γενιά και παραμένει ζωντανή ως τις μέρες μας.
Τίτλος του σεμιναρίου:
«Χρήσιμες τεχνικές οικιακής οικονομίας: Θεωρία και πράξη».
|
1) Τρίτη 19 Φεβρουαρίου Συκιά και Παρασκευή 22 Φεβρουαρίου 2013 Μολάοι
«Τσαϊτια- Γκόγκες – καλτσούνια»
|
|
2) Τρίτη 26 Φεβρουαρίου Συκιά και Παρασκευή 1 Μαρτίου 2013 Μολάοι
«Ελιές- λάδι– προϊόντα ελιάς»
|
|
3) Τρίτη 5 Μαρτίου Συκιά και Παρασκευή 8 Μαρτίου 2013 Μολάοι
«Παστά –κρέας – ψάρια –λουκάνικα»
|
|
4) Τρίτη 12 Μαρτίου Συκιά και Παρασκευή 15 Μαρτίου 2013 Μολάοι
«Γαλακτοκομικά – γιαούρτι – τυρί – μυζήθρα»
|
|
5) Τρίτη 19 Μαρτίου Συκιά και Παρασκευή 22 Μαρτίου 2013 Μολάοι
«Παραδοσιακό σαπούνι»
|
|
6) Τρίτη 26 Μαρτίου Συκιά και Παρασκευή 29 Μαρτίου 2013 Μολάοι
«Παραδοσιακό ψωμί – παξιμάδια»
|
|
7) Τρίτη 2 Απριλίου Συκιά και Παρασκευή 5 Απριλίου 2013 Μολάοι
«Βότανα – γιατροσόφια – καλλυντικά»
|
|
8) Τρίτη 9 Απριλίου Συκιά και Παρασκευή 12 Απριλίου 2013 Μολάοι
«Λαχανικά – φρούτα: Τεχνικές συντήρησης – παρασκευή κομπόστας, μαρμελάδας»
|
|
9) Τρίτη 16 Απριλίου Συκιά και Παρασκευή 19 Απριλίου 2013 Μολάοι
Παραδοσιακά γλυκά – Πασχαλινές συνταγές
|
Ο σκοπός των σεμιναρίων είναι πολλαπλός:
– Πρώτα απ’ όλα θέλουμε να καταθέσουμε φόρο τιμής στην γυναίκα, την μάνα, την γιαγιά, την νοικοκυρά, που σε καλούς αλλά και δύσκολους καιρούς, κράτησε με σοφία την οικογένεια, αγωνίστηκε και δημιούργησε και ας μην αναγνωρίζεται αυτό πολλές φορές. Στα πλαίσια της οικιακής οικονομίας, (που είναι όσο ποτέ επίκαιρη), είναι αξεπέραστος ο πλούτος και η κληρονομιά που μας αφήνουν και αποτελεί υποχρέωσή μας, αυτόν τον πλούτο να τον αναδείξουμε και να τον μεταφέρουμε και στις επόμενες γενιές.
– Η σοφία με την οποία διαχειρίζονταν οι προηγούμενες γενιές τους πόρους και τα προϊόντα της γης, μέρα με την ημέρα αποδεικνύεται πόσο συνέβαλαν στην επιβίωση, αλλά και στην υγεία, όπως αποδεικνύεται και από πολλές επιστημονικές έρευνες.
– Με τα σεμινάρια αυτά θέλουμε να αναδείξουμε τα τοπικά μας προϊόντα, αλλά και κάποιες τεχνικές που για διάφορους λόγους τα ξεχάσαμε, ακολουθώντας ξενόφερτα πρότυπα που αν μη τι άλλο βλάπτουν την υγεία μας και την τσέπη μας και τον τόπο μας.
– Επίσης τα σεμινάρια αυτά θέλουμε να είναι η αφορμή για να ξεκινήσουν κάποιες γυναίκες ή και άντρες, μεμονωμένα ή σε ομάδες συνεργασίας με τη μορφή συνεταιρισμού ή με οποιοδήποτε τρόπο, να δουν επαγγελματικά την ενασχόληση με τα τοπικά προϊόντα, τις παραδοσιακές συνταγές, τα διάφορα σκευάσματα που αλλού έχουν αποδειχθεί πολύ προσοδοφόρα ενασχόληση και έχουν συμβάλει τα μέγιστα στην τοπική ανάπτυξη.
Όλοι οι εκπαιδευτικοί που υπηρετούμε στο ΚΠΕ Μολάων, αισθανόμαστε μεγάλη χαρά για την μέχρι τώρα ανταπόκριση, τον ενθουσιασμό και την ενεργή συμμετοχή όλων, εκπαιδευτών και εκπαιδευομένων, την άριστη συνεργασία και το καλό κλίμα που έχει δημιουργηθεί, πράγματα που θα δώσουν τα καλύτερα αποτελέσματα και θα δικαιώσουν πιστεύουμε τους στόχους μας.
Τέλος ευχαριστούμε όλους όσους συμμετέχουν και όλους και όλες που μας βοηθούν από καρδιάς.
Ο υπεύθυνος του ΚΠΕ Μολάων
Νικόλαος Παπαδάκης και η παιδαγωγική ομάδα
